کمپوست قارچ یال شیر

کمپوست قارچ، یک نوع بستر آماده و مغذی از مواد آلی و کودی می باشد که فقط برای رشد قارچ مناسب است. کمپوست قارچ از میکس بقایای گیاهی و کودهای حیوانی و مواد معدنی حاصل میشود و حاوی انواع مواد مغذی همچون کربوهیدرات و پروتئین و مواد معدنی بوده که این مواد برای رشد قارچ بسیار ایده ال می باشد.

قارچ یال شیر(با نام علمی Hericium erinaceus) نوعی قارچ خوراکی بزرگ سفید و رشته رشته است که شبیه یال شیر به نظر می رسد و در کشورهای آسیایی از جمله چین، هند، ژاپن و کره در پزشکی و آشپزی مورد استفاده قرار می گیرد. مزه این قارچ شبیه غذاهای دریایی است.